Cocina tradicional Canaria 

Cocina guachinche

La Orotava es un lugar que te enamorará por sus gentes, su belleza, su clima y su gastronomía. En el Bodegón Casa Matías te ofrecemos una fiesta de los sabores más auténticos de nuestra tierra. 


Queremos enseñarte y ofrecerte las recetas canarias más tradicionales para darte la bienvenida a nuestras islas de la mejor manera que sabemos.

DISFRUTA DE NUESTRA CARTA 

Disfruta de todo el sabor 

de 

nuestras carnes 

a la brasa 

  • Bodegón Casa Matías plato con pescado
  • Bodegón Casa Matías carne con salsa
  • Bodegón Casa Matías carne con papas
  • Bodegón Casa Matías comida con verduras
  • champiñones rellenos
  • tortilla de patata
  • ensalada con frutas
  • arroz
  • ensalada de temporada
  • setas en la sarten
  • tortilla
  • plato tipico canarias

Entrantes - Starter - Eingeh - Saapuvan -entrées

  • Alergenos🔴 allergene 🔴Allergeenit🔴Allergénes

    🔴En nuestra cocina puede haber ; frutos secos /gluten/lactosa /huevo/marisco/pescado . CONSULTE CON NUESTRO PERSONAL SI TIENE ALGUNA ALERGIA O INTOLERANCIA

  • 🔴In our kitchen there may be: nuts /gluten//lactose/egg/seafood/fish CHECK WITH OUR STAFF IF YOU HAVE ANY ALLERGIES OR

  • 🔴In unserer Küche darf es sein . Nüsse/Gluten/Laktose /Ei /Meeresfrüchte/Fisch. WENDEN SIE SICH AN UNSER PERSONAL ,WENN SIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN HABEN

  • 🔴 Keittiössämme se voi olla : Gluteeni/laktoosi/Muna/Meren/Antimet /kala. OTA YHTEYTTÄ HENKILÖKUNTAAMME,JOS SINULLA ON ALLERGIOITA TAI INTOLERANSSEJA

  • 🔴 Dans notre cuisine ,cela peut être : Des noix/Gluten/Lactose /OEuf/fruit de mer /Poisson . CONTACTEZ NOTRE PERSONNEL SI VOUS DES ALLERGIES OU DES INTOLÉLANCES .

  • Pan por persona 🥖

    1.00€

  • 1 Pimientos de padrón

    8.75€

    ( Small green peppers fried ) ( kleine grüne Paprika,, frittiert ) ( Padron Peppers Paistettua ) (poivrons verts frits ,de padron )

  • 2 Salteado de setas

    9.75 €

    (sautëed mushrooms ) (sautierten Plzen ) ( paistettuja sieniä) ( Champignons sautés)

  • 9.75€ Lapitas de campo

    9.75 €

    ( Champiñón relleno y queso ) ( Grilled mushrooms with cheese ) ( Gegrillte Champignon mit Käse ) ( Täytetyt sieni ja juusto ) (gratin de champignons au fromage)

  • 4 Papas arrugadas

    4,95€

    ( Typical potatoes canary sauces ) ( Kanarische Kartoffeln mit typischer sosse ) ( Tyypillisiä Kanarian muhennos perunat )( pommes de terre typiques au mojo )

  • 5 Piroclastos de morcilla

    8.25€

    ( Sweet blood sausage ) ( Süsse Blutwurst-kanarische) ( Sweet Blood makkaraa ) ( boudin noir canarien )

  • 6 Queso asado con contrastes

    9.25€

    ( Grilled goat cheese with jam and typical sauce ) ( Gegrillter Ziegenkäse mit Sossen und Marmelade ) ( Grillattua juustoa ja tyypillisiä Kanarian kastikkeet )( grilled cheese avec mojo et confitures )

  • 7 Montaditos de batata con migas de pescado

    9.25 €

    ( Slicep sweet potato with fishcrumbs and typical sauce) ( Süsskartoffelscheiber mit Fischstückchen und typischer Sosse ) ( Bataatti, jossa on kala murusia ja tyypillisiä Kanarian kastiketta )( potate douce avec chapelure de poisson et mojos )

  • 9 Gambas al ajillo

    9.95 €

    ( King prawns with garlic ) ( Garnelen in Knoblauch ) ( Katkarapuja ja Valko sipuli) (Crevettes Scampis )

  • 10 Croquetas de la casa (12 un.)

    12.75 €

    ( Homemade croquettes ) ( Hausgemachte Kroketten ) ( Kroketteja talon ) ( Croquettes maison )

  • 11 Croquetas 1/2 racion (6 unidades)

    6.50€

  • mesa con platos
  • papas con mojo
  • croquetas
  • canapes
  • bocaditos de pescado
  • sarten con comida
  • bolitas
  • patatas con huevos
  • huevos rotos
  • tortilla de patata
  • patatas con salsa

De Cuchara - Spoon - Lóffel - Lusikka

  • 12 Sopa de pollo

    5.75 €

    ( Chicken soup ) ( Hühnersuppe ) ( Kana keitto ) (soupe de poulet )

  • 13 Crema de verduras

    5.75 €

    ( Vegetable cream soup ) ( Gemüsecremesuppe ) ( Kasvis kerma ) ( crémé de legumes)

  • 14 Garbanzos tradicional

    6.25€

    ( Stew of chick peas with pork and chorizo ) ( Kichererbseneintopf ,traditionell zubereitet ) ( Muhennos poikasen herneitä sian lihan ja Chorizo ) (ragoût tradicionnel de pois chiches au chorizo et au porc)

  • 15 Escaldón

    6.25€

    ( Canarian broth with vegetables ,gofio ,pork ribs. ) ( Typischer , kanarischer Eintopf mit Gofio ) ( Kanarian lientä vihanneksia, gofio, porsaan kylki luut ) (bouillon de ragoût traditionnel au gofio )

  • 16 Garbanzos veganos

    6.25€

    (Vegetarian chickpeas ,) (Vegetarische Kichererbsen ,) (kasvissyöjä kikherneitä .) ( pois chiches vegetariens)

  • 17 Potaje de berros vegano

    6.25 €

    (Watercress soup ,9 (Kressesupe ,) (Vesikrassikeittoa ,) (ragoût de cresson végétarien)

  • sopa
  • potaje
  • crema de verduras
  • garbanzos

Ensaladas - Salads – Salat - Salaatti

  • 21 Ensalada Matías

    9.25 €

    Aliñada con sal gorda, vinagre y aceite de oliva ( Col roja y blanca, lechuga, tomate, pimiento, cebolla, zanahoria, huevo y aceituna ) ( Cabbage, lettuce ,tomato ,pepper ,onion,carrot,egg ,olive ) ( Kohl,Salat,Tomaten,rote Paprika,Zwiebeln,Karotten,Ei,Oliven ) ( Salaatti, Puna-ja Valko kaali, salaatti, tomaatti, pippuri, sipuli, porkkana, kanan muna ja oliivi ) laitue tomate oignon carotte poivron chou rouge et blanc oeuf et olives)

  • 22 Ensalada fina

    9.75 €

    ( Lechuga pimiento tomate fruta y frutos secos con aliño de miel y mostaza) ( Lettuce,tomato ,pepper,fruit ,nuts,honey and mustard ( Salat,Tomaten,rote Paprika,Obst,Nüsse, Honig,Senf ) ( Salaatti, tomaatit, paprikat, hedelmät, pähkinät, hunaja, sinappi )( laitue poivron rouge tomate ,fruits de saison et noix ,vinagrette aigre -douce au )

  • 23 Ensalada de tomate y queso

    8.75€

    ( Con miel de palma y frutos secos ) ( Tomato, goat cheesse .honey and nuts ) ( Tomaten,Ziegenkäse,Nüsse und Honig ) ( Tomaatti, vuohi juusto. hunaja ja pähkinät ) (tomate fromage noix et vinagre de miel)

  • 24 Ensalada Mariano

    10,75 €

    ( Lechuga tomate pimiento zanahoria chia miel mostaza almendras arroz y pollo al curry ( Lettuce ,tomato ,pepper, carrot ,chia seed, honey ,mustard ,rice and Chicken curry ) ( Kohl,Salat,Tomaten,rote Paprika, Karotten,Chiasamen, Honig,Senf,Reis und Curry-Huhn ) ( Salaatti ,tomaatti, pippuri, porkkana, Chia, Honey, sinappi, manteleita, riisiä ja curry kanaa ) (laitue chou carotte tomate chia riz poulet miel vinaigre et noix)

  • ensalada especial
  • ensalada mixta
  • ensalada de temporada
  • huerto

Revueltos y tortillas - Scrambled eggs -Rührei - Muna Kokkelia

  • 71 Carne 🥚

    9.25 €

    ( Meat ) ( Fleisch ) ( Liha ) ( corned beff)

  • 72 Setas y Gambas 🥚

    12.75€

    ( Forest mushrooms and prawns ) ( Pilze und Garnelen ) ( Sienet ja katkarapuja ) (champignons aux crevettes )

  • 73 Huevos rotos🥚 (receta especial del chef)

    9.75 €

    ( Huevos rotos ) ( French fries and sausage / Chorizo ) ( Pommes mit Paprikawurst ) ( Ranskalaiset perunat Porsaan makkarat )( oeufs étoiléss)

  • 74 Huevos rotos con gambas

    12.75€

    (fried eggs with prawns) (Spiegeleier mit Garnelen ) (paistettuja munia katkarapujen Kansa )

  • 75 Huevos rotos vegetarianos

    9.75€

    papas huevo cebolla shitaque y portobello

  • 76 Tortilla española con cebolla

    7.00 €

  • 77 Tortilla española con chorizo

    7.75 €

  • 78 Tortilla española con champiñones

    7.75 €

  • 79 Tortilla española con verduras de temporada

    7.75 €

Pescados - Fish - Fisch - Kala

  • 31 Bacalao encebollado 🥔

    12,95 €

    Con papas arrugadas ( Cod with Onion sauce ) ( Kabeljau mit Sosse und Zwiebeln ) ( Turska ja sipuli kastike ) ( dos de cabillaud á lóignon)

  • 32 Filete de merluza a la plancha 🥔🥗

    11,95 €

    ( Grilled hake) ( Gegrilltes Seehechtfilet ) ( Ummeli turska filee ) (filet de merlu grillé)

  • 33 Bacalao con salsa de alcaparras 🥗🥔

    12.95 €

    (cod,caper sauce )(Kabeljau Kapernsauce ) (turskakapris kastike) (morue sauce aux câpres)

  • 35 Escalopines de Merluza 🥗🥔

    11.95 €

    ( Hake escalopes ) ( Seehechtschnitzel) (Kummeliturskan eskalopeja) (escalopes de merlu)

  • bacalao encebollado
  • merluza

Carnes – Meat – Fleisch - Liha -viandes

  • CARNES A LA BRASA

    CARNES A LA BRASA

    DISFRUTE DE NUESTRAS CARNES A LA BRASA ELABORADAS EN NUESTRO HORNO AL CARBON QUE MANTIENE UNA TEMPERAATURA SUPERIOR A LOS 200 GRADOS PARA DARLE UN SELLADO ESPECTACULAR .

  • Guarnicion para carnes al peso

    verduras🥦 3.00€ / ensalada 🥗3.00€ / papas fritas 🍟3.00€ / papas arrugadas🍠 2.50€ / alioli 🍵1.25€ / mojo 🌶🌶Rojo o verde 1.25€

  • 50 Carne de cabra 🍟

    12.00€

    (Goat meat ) (Ziegenfleisch ) (uohen liha) (viande de chévre )

  • 51 Conejo en salmorejo

    11,75 €

    Con papas arrugadas ( Rabbit with Salmorejo Sauce -Canaria especiality ) ( Kaninchen in typischer kanarischer Sosse ) ( Kani kanssa salmorejo kastike Canaria eskaalisuus ) (lapin en sauce typique )

  • 52 Pollo asado (sin hueso )🍟🥗🔥

    9.00 €

    (boneless roastchicken) (brathähnchen ohne Knochen.) (luuton paistettu kanaa) (poulet Rôti désossé)

  • 53 Tacos de pollo al ajillo 🍟

    9.25 €

    ( Pieces of chichen with Garlic ) (Hähnchenstückchen mit Knoblauch ) ( Kappaletta Kana Valko sipulin kanssa ) (Pulet á l´ail )

  • 54 Escalopines de pollo 🍟🥗

    9.75 €

    (chicken escalopes ) (Hähnchenschnitzel) (kanan eskalopeja) (escalope de poulet )

  • 55 Carne Fiesta 🍟

    10.25 €

    ( Pieces of fried pork Spanish style ) ( Gebratenes Schweinefleisch in Stückchen ) ( Palat paistettua sian lihaa Espanjan Style ) (Porc avec marinade typique )

  • 56 Tacos de cerdo al ajillo🍟🥗

    10.25 €

    ( Pieces of Pork meat wich garlic ) ( Schweinefleisch mit Knoblauch ) ( Palat sian lihan wich Valko sipuli ) (porc ä láil)

  • 57 Costilla de cerdo asada 🍟🥗 🔥

    10.75 €

    ( Roast pork rib ) ( Schweinsrippchen braten ) ( paistettua porsaankylkeä) )

  • 58 Solomillo de cerdo 🍟🥗

    15.50 €

    Cebolla y manzana | Pimienta | Salsa de queso | Troceado con champiñones | Troceado con fruta ( Pork tenderloin ) ( Schweinefleisch ) ( Porsaan sisäfileetä ) (filet de porc) Asado , Roast,Braten,Paisti

  • 59 Chuleta de cerdo con la costilla

    11.95 €

    Asado ,papas fritas y verduras (pork chop, Roast, fries and vegetables ) (schweinekotelett,,Braten,pommes und gemüse ) (paahdettua porsaankyljystä, ,Paisti,perunouta ja vihanneksia.) (côtelette de porc rôtie.fites et lëgumes )

  • 61 Solomillo de Res 🍟🥗 🔥

    21.50 €

    (beef tenderloin ) ( Rinderfilet )C ( Naudan sisäfilee) (Fillet de boeuf) *cebolla y manzana *salsa Pimienta * salsa de champiñones *Salsa de queso * Troceado con champiñones *Troceado con fruta

  • 62 Puntas de solomillo de res al ajillo🍟🥗 )

    21.50 €

    ( beef tenderloin With garlic ) ( (Rinderfilet mit Knoblauch ) ( Naudan sisäffilettä Valkosipulilla )(filet de boeuf á láil )

  • 63 Solomillo de res con Alioli 🥗🍟🔥

    21.50€

    (Beef tenderloin with alioli) ( Rinderfilet mit alioli ) (Naudan Sisäfilee aliolilla) (filte de boeuf avec aïoli)

  • 65 Chuletón de Vaca Canaria

    36.50 € KILO

    chuletón de vaca canaria madurado , ( entre 800 g y 1,200 g)

  • 66 Chuleton Blak Angus

    50 € kilo

    chuletón madurado , ( entre 800 g y 1,200 g)

  • 67 Chuleton Vaca Gallega

    50 € kilo

    chuletón madurado , ( entre 1000 g y 1,900 g)

  • carne con papas
  • solomillo con queso
  • carne en tacos
  • carne asada
Bodegón Casa Matías verduras

En Bodegón Casa Matías lo damos todo.

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