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Cocina tradicional Canaria en La Orotava

Cocina guachinche

La Orotava es un lugar que te enamorará por sus gentes, su belleza, su clima y su gastronomía. En el Bodegón Casa Matías te ofrecemos una fiesta de los sabores más auténticos de nuestra tierra. 


Queremos enseñarte y ofrecerte las recetas canarias más tradicionales para darte la bienvenida a nuestras islas de la mejor manera que sabemos.

Nuestra carta

DISFRUTA AHORA DE NUESTRAS

 

CARNES A LA BRASA.

CON TODO EL SABOR   

DE

CARNES DE PRIMERA CALIDAD COMO

EL ANGUS Y RUBIA GALLEGA

 

CONSULTA CON NUESTRO

PERSONAL  LOS PLATOS QUE ESTEN FUERA DE CARTA,

  • Bodegón Casa Matías plato con pescado
  • Bodegón Casa Matías carne con salsa
  • Bodegón Casa Matías carne con papas
  • Bodegón Casa Matías comida con verduras

DISFRUTA TAMBIEN DE NUESTRA GASTRONOMIA EN TU HOGAR ,CONSULTA NUETRA CARTA DE COMIDA PARA LLEVAR  O CON NUESTRO PERSONAL .

  AHORA DISFRUTA DE TU ESTANCIA EN NUESTRO BODEGON .

DISFRUTA DE NUESTRAS CARNES A LA BRASA:

ANGUS, VACA, SOLOMILLO DE RES, CHULETÓN, COSTILLAR, CONEJO......

RUBIA GALLEGA (CHULETON SOLOMILLO ENTRECOTT)

Entrantes - Starter - Eingeh - Saapuvan

  • 1 Pimientos de padrón

    6,85 €

    ( Small green peppers fried ) ( kleine grüne Paprika,, frittiert ) ( Padron Peppers Paistettua )

  • 2 Salteado de setas

    8.75€

    ( Setas Shiitake, portobello, seta ostra y champiñón común asados con ajo ) ( Shiitake mushrooms, portobello, oyster mushroom and common mushroom roasted with garlic ) ( Shiitake Pilze, Portobello, Austernpilz und champignons gebraten mit Knoblauch ( Siitakesieniä, Portobello, osteri sieni ja yhteinen sieni paahdettua Valko sipuli )

  • 3 Lapitas de campo

    8.50€

    ( Champiñón relleno y queso ) ( Grilled mushrooms with cheese ) ( Gegrillte Champignon mit Käse ) ( Täytetyt sieni ja juusto )

  • 4 Papas arrugadas

    4,85€

    ( Typical potatoes canary sauces ) ( Kanarische Kartoffeln mit typischer sosse ) ( Tyypillisiä Kanarian muhennos perunat )

  • 5 Piroclastos de morcilla

    7.25 €

    ( Sweet blood sausage ) ( Süsse Blutwurst-kanarische) ( Sweet Blood makkaraa )

  • 6 Queso asado con contrastes

    8.25€

    ( Grilled goat cheese with jam and typical sauce ) ( Gegrillter Ziegenkäse mit Sossen und Marmelade ) ( Grillattua juustoa ja tyypillisiä Kanarian kastikkeet )

  • 7 Montaditos de batata con migas de pescado

    8.50 €

    ( Slicep sweet potato with fishcrumbs and typical sauce) ( Süsskartoffelscheiber mit Fischstückchen und typischer Sosse ) ( Bataatti, jossa on kala murusia ja tyypillisiä Kanarian kastiketta )

  • 9 Gambas al ajillo

    9.25€

    ( King prawns with garlic ) ( Garnelen in Knoblauch ) ( Katkarapuja ja Valko sipuli)

  • 10 Croquetas de la casa (12 un.)

    9.60 €

    ( Homemade croquettes ) ( Hausgemachte Kroketten ) ( Kroketteja talon )

  • 11 Croquetas 1/2 racion (6 unidades)

    5.00€

    Ejemplo de descripción

De Cuchara - Spoon - Lóffel - Lusikka

  • 12 Sopa de pollo

    4,75€

    ( Chicken soup ) ( Hühnersuppe ) ( Kana keitto )

  • 13 Crema de verduras

    4,75 €

    ( Vegetable cream soup ) ( Gemüsecremesuppe ) ( Kasvis kerma )

  • 14 Garbanzos tradicional

    5,75 €

    ( Stew of chick peas with pork and chorizo ) ( Kichererbseneintopf ,traditionell zubereitet ) ( Muhennos poikasen herneitä sian lihan ja Chorizo )

  • 15 Escaldón

    5.25€

    ( Canarian broth with vegetables ,gofio ,pork ribs. ) ( Typischer , kanarischer Eintopf mit Gofio ) ( Kanarian lientä vihanneksia, gofio, porsaan kylki luut )

  • 16 Garbanzos veganos

    5.75€

    Vegetarian chickpeas , Vegetarische Kichererbsen , kasvissyöjä kikherneitä .

  • 17 Potaje de berros vegano

    4.75

    Watercress soup , Kressesupe , Vesikrassikeittoa ,

Bodegón Casa Matías papas cocinadas

Ensaladas - Salads – Salat - Salaatti

  • Ensalada Matías

    21 Ensalada Matías

    7,50 €

    Aliñada con sal gorda, vinagre y aceite de oliva ( Col roja y blanca, lechuga, tomate, pimiento, cebolla, zanahoria, huevo y aceituna ) ( Cabbage, lettuce ,tomato ,pepper ,onion,carrot,egg ,olive ) ( Kohl,Salat,Tomaten,rote Paprika,Zwiebeln,Karotten,Ei,Oliven ) ( Salaatti, Puna-ja Valko kaali, salaatti, tomaatti, pippuri, sipuli, porkkana, kanan muna ja oliivi )

  • 22 Ensalada fina

    8.50 €

    ( Lechuga pimiento tomate fruta y frutos secos con aliño de miel y mostaza) ( Lettuce,tomato ,pepper,fruit ,nuts,honey and mustard ( Salat,Tomaten,rote Paprika,Obst,Nüsse, Honig,Senf ) ( Salaatti, tomaatit, paprikat, hedelmät, pähkinät, hunaja, sinappi )

  • 23 Ensalada de tomate y queso

    7,95 €

    ( Con miel de palma y frutos secos ) ( Tomato, goat cheesse .honey and nuts ) ( Tomaten,Ziegenkäse,Nüsse und Honig ) ( Tomaatti, vuohi juusto. hunaja ja pähkinät )

  • 24 Ensalada Mariano

    10,75 €

    ( Lechuga tomate pimiento zanahoria chia miel mostaza almendras arroz y pollo al curry ( Lettuce ,tomato ,pepper, carrot ,chia seed, honey ,mustard ,rice and Chicken curry ) ( Kohl,Salat,Tomaten,rote Paprika, Karotten,Chiasamen, Honig,Senf,Reis und Curry-Huhn ) ( Salaatti ,tomaatti, pippuri, porkkana, Chia, Honey, sinappi, manteleita, riisiä ja curry kanaa )

  • 25 Ensalada de aguacate

    7.95 €

    con tomate y queso

Bodegón Casa Matías verduras Bodegón Casa Matías verduras

VEGETARIANOS

Carnes – Meat – Fleisch - Liha

  • CARNES A LA BRASA

    CARNES A LA BRASA

    DISFRUTE DE NUESTRAS CARNES A LA BRASA ELABORADAS EN NUESTRO HORNO AL CARBON QUE MANTIENE UNA TEMPERAATURA SUPERIOR A LOS 200 GRADOS PARA DARLE UN SELLADO ESPECTACULAR .

  • Guarnicion para carnes al peso

    verduras🥦 2.50€ / ensalada 🥗2.50€ / papas fritas 🍟2.50€ / papas arrugadas🍠 2.50€ / alioli 🍵1€ / mojo 🌶🌶Rojo o verde 1€

  • 41 Chuleton Lomo Blak Angus

    42.00 € kilo

  • 42 Solomillo Angus

    23.50€

    papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 43 Entrecott Angus

    45.00€ kilo

    Ejemplo de descripción

  • 44 Hamburguesa 50% Angus 50%rubia gallega

    14.50€

    300 gramos de hamburguesa asada con papas fritas verduras y virutas de queso de cabra , Angus burguer, angus hampurilainen. Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 45 Chuletón de Rubia Gallega

    75.00 € kilo

  • 46 Chuletón de Vaca Canaria

    35.00€ KILO

    chuletón de vaca canaria madurado , ( entre 800 g y 1,200 g)

  • 47 Chuleton de Vaca Rosada

    35.00 kilo

    Ejemplo de descripción

  • 48 Solomillo de Res 🍟🥗

    20.50 €

    Cebolla y manzana | Pimienta | Salsa de queso | Troceado con champiñones | Troceado con fruta ( Sirloin Steak ) ( Rinderfilet ) ( Naudan ulkofileetä ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 49 Puntas de solomillo de res al ajillo🍟🥗 )

    20.50 €

    ( Sirloin tip With garlic ) ( Rinderfiletspitzen mit Knoblauch ) ( Naudan ulkofileetä Valko sipulilla ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 50 Solomillo de res con Alioli

    20.50€

    Beef tenderloin ,Rinderfilet ,Naudan Sisäfilee . con papas fritas y verduras Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 51 Chuleta de cerdo con la costilla

    10.50 €

    Asado ,papas fritas y verduras pork chop , Roast, friets and vegetables schweinekotelett,,Braten,pommes und gemüse , porsaankyljys , ,Paisti,perunouta ja vihanneksia.

  • 52 Tapilla iberica

    14.75 €

    iberian tapilla - paps fritas y verduras Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 53 Solomillo de cerdo 🍟🥗

    13,95 €

    Cebolla y manzana | Pimienta | Salsa de queso | Troceado con champiñones | Troceado con fruta ( Pork tenderloin ) ( Schweinefleisch ) ( Porsaan sisäfileetä ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 54 Costilla de cerdo asada 🍟🥗

    9,95 €

    ( Roasted pork ribs ) ( Frittierte Schweinsrippchen ) ( Paahdettua porsaan kylki luita ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 55 Tacos de cerdo al ajillo🍟🥗

    9,95 €

    ( Pieces of Pork meat wich garlic ) ( Schweinefleisch mit Knoblauch ) ( Palat sian lihan wich Valko sipuli ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 56 Carne Fiesta 🍟

    9,95 €

    ( Pieces of fried pork Spanish style ) ( Gebratenes Schweinefleisch in Stückchen ) ( Palat paistettua sian lihaa Espanjan Style )

  • 57 Conejo asado 🍟🥗

    9,75 €

    ( Roasted Rabbit ) ( Gebratenes Kaninchen ) ( Paahdettu kani ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 58 Estofado de ternera

    10.50€

    Beff stew ,fried and vegetables Rinderragout ,pommes und gemüse Nautapata ,Perunouta ja vihannesia

  • 59 Carne de cabra 🍟o 🍠

    10.75 €

    ( Goat meat ) ( Ziegenfleisch ) ( Vuohen liha )

  • 60 Conejo en salmorejo

    10,75 €

    Con papas arrugadas ( Rabbit with Salmorejo Sauce -Canaria especiality ) ( Kaninchen in typischer kanarischer Sosse ) ( Kani kanssa salmorejo kastike Canaria eskaalisuus )

  • 61 Tacos de pollo al ajillo 🍟

    8,95 €

    ( Pieces of chichen with Garlic ) ( Hähnchenstückchen mit Knoblauch ) ( Kappaletta Kana Valko sipulin kanssa ) Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 62 Pollo asado (sin hueso )

    8.95 €

    roastchicken,boneless. brathähnchen,ohne Knochen. paistettua kanaa,luuton. Asado , Roast,Braten,Paisti papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

  • 63 Escalopines de pollo

    8.95 €

    chicken escalopes , Hähnchenschnitzel,kanan eskalopeja. papas fritas y verduras ,friets and vegetables ,pommes und gemüse ,Perunoita ja vihanneksia.

Pescados - Fish - Fisch - Kala

  • 31 Bacalao encebollado

    11,50 €

    Con papas arrugadas ( Cod with Onion sauce ) ( Kabeljau mit Sosse und Zwiebeln ) ( Turska ja sipuli kastike )

  • 32 Filete de merluza a la plancha

    10,95 €

    ( Grilled hake) ( Gegrilltes Seehechtfilet ) ( Ummeli turska filee ) verduras y papas arrugadas wrinkled vegetables and potatoes. zerknittertes gemüseund kartoffeln ryppyisiä vihanneksia ja perunoita

  • 33 Lomo de Bacalao con salsa de alcaparras

    11.50

    sauce with capers ,Sosse mit karpern,kastike kapriksen kanssa. verduras y papas arrugadas wrinkled vegetables and potatoes. zerknittertes gemüseund kartoffeln ryppyisiä vihanneksia ja perunoita

  • 34 Bacalao a la Gallega

    11.50

    potatoes ,paprika ,olive oil ,cod. kartoffeln ,paprika,olivenöl ,kabeljau . perunat,paprika ,oliiviöljy.

  • 35 Escalopines de Merluza

    9.95

    lomiitos de merluza frita con harina de garbanzos ,hake escalops ,seehecht Schnitzel .,kummeliturskaa papas arrugadas y verduras fries and vegetables .pommes und gemüse ,perunoita ja vihanneksia

Revueltos y tortillas - Scrambled eggs -Rührei - Muna Kokkelia

  • 71 Carne 🥚

    8,75 €

    ( Meat ) ( Fleisch ) ( Liha )

  • 72 Setas y Gambas 🥚

    11,95 €

    ( Forest mushrooms and prawns ) ( Pilze und Garnelen ) ( Sienet ja katkarapuja )

  • 73 Huevos rotos🥚 (receta especial del chef)

    8,95 €

    ( Huevos rotos ) ( French fries and sausage / Chorizo ) ( Pommes mit Paprikawurst ) ( Ranskalaiset perunat Porsaan makkarat )

  • 74 Huevos rotos con gambas

    11.95€

    papas huevos cebolla gambas shitaque

  • 75 Huevos rotos vegetarianos

    8.95€

    papas huevo cebolla shitaque y portobello

  • 76 Tortilla española

    6.50 €

    Papas huevo y cebolla

  • 77 Tortilla con chorizo

    6.75 €

    papas huevo cebolla y chorizo

  • 78 Tortilla con champiñones

    6.75 €

    papas huevos cebolla y champiñon

  • 79 Tortilla de verduras de temporada

    7.25 €

    huevos cebolla verduras

Pescados - Fish - Fisch - Kala

  • 31 Bacalao encebollado

    11,50 €

    Con papas arrugadas ( Cod with Onion sauce ) ( Kabeljau mit Sosse und Zwiebeln ) ( Turska ja sipuli kastike )

  • 32 Filete de merluza a la plancha

    10,95 €

    ( Grilled hake) ( Gegrilltes Seehechtfilet ) ( Ummeli turska filee )

  • 33 Lomo de Bacalao con salsa de alcaparras

    11.50

    verduras y papas arrugadas

  • 34 Bacalao a la Gallega

    11.50

  • 35 Escalopines de Merluza

    9.95

    lomiitos de merluza frita con harina de garbanzos papas arrugadas y verduras

Exclusivo para niño niños

(todos los platos con vegetales y papas fritas ) – Special dishes for children (only french fries and vegetables on all dishes-in each dish ) - Gerichtenur für kínder ( Pommesfrites und Gemüse -mit allen Gerichten) - yksinomainen ruokalaji lapsille

  • 81 Croquetas con papa fritas

    8,75 €

    ( Croquettes with fries ) ( Kroketten ) ( Kroketteja, joissa on siruja )

  • 82 Escalopines de pollo empanados

    8,75€

    ( Chicken fillet in breadcrumbs ) ( Hühnerschnitzel ) ( kanafileet leivitetty )

  • 83 Escalopines de pollo a la plancha

    8,75 €

    ( Grilled chicken fillet ) ( Húhnerfilet vom Grill ) ( Kana fileet)

  • 84 Filete de merluza empanado

    8,75 €

    ( Hake fillet in breadcrumbs ) ( Paniertes Fischfilet ) ( Leikattu kummeliteltara )

  • 85 Filete de merluza a la plancha

    8,75 €

    ( Grilled Hake fillet ) ( Seehecht vom Grill ) ( Paahdettua kummeliturskaa )

 

 

Bebidas – Drinks – Getränke - juomat

  • Agua cabreiroa 1/2 l

    1.40

  • Agua Fuente Alta con gas1/2

    1.40

  • agua Fuente alta 3/4

    2.25

  • REFRESCOS

    1.98

    Cola,Fanta,Sprite,Acuarius ,Tonica,Nesti,Apeltaiser;bitter kas,zumo melocoton ,zumo piña

  • CAÑA TURIA O NEGRA BOCK

    2.50

    Damm

  • JARRA TURIA O NEGRA BOCK

    5.00

    Damm

  • CERVEZA VOLLDAM

    2.5

  • CERVEZAS DORADA

    1.93

    Especial y Pilsen

  • CERVEZAS DAMM

    1.93

    DAMM SIN -DAMM SIN CON LIMON -DAMM LIMN CON ALCOHOL SIN GLUTEN

  • ZUMO NATURAL DE NARANJA

    3.22

  • CARTA DE VINOS

    CARTA DE VINOS

    Ejemplo de descripción

  • VINO DE LA CASA

    10.00 LITRO

    BLANCO SECO , BLANCO AFRUTADO , TINTO . 1/4 1/2 1L

  • VINOS CANARIOS

  • FINCA LA HABANERA BLANCO LISTAN

    21.50

    listan blanco. Black Chard fermentacion en levaduras indigenas

  • FINCA LA HABANERA BLANCO ALBILLO

    21.50

    Albillo Criollo .fermentado en barrica de Roble cerradas con levaduras indigenas

  • FINCA LA HABANERA TINTO LISTAN

    21.50

    listan negro .Cordon trenzado fermentado en barricas abiertas .

  • ARAUTAVA TINTO TRADICIONAL

    15.50

    D.O VALLE DE LA OROTAVA

  • ARAUTAVA TINTO BARRICA

    15.50 €

    D.O VALLE DE LA OROTAVA

  • TAJINASTE TINTO TRADICIONAL

    15.50

    D.O VALLE DE LA OROTAVA

  • TAJINASTE BLANCO SECO

    15.50

    D.O VALLE DE LA OROTAVA

  • MONJE TINTO HOLLERA

    15.50

    D.O TACORONTE ACENTEJO

  • VINOS D.O ESPAÑOLAS

  • COTO DE HAYAS TINTO

    14.00

    D.O CAMPO DE BORJA

  • COTO DE HAYAS ROSADO

    14.00

    D.O CAMPO DE BORJA

  • COTO DE HAYAS BLANCO SECO

    14.00

    D.O CAMPO DE BORJA

  • AZZULO BLANCO AFRUTADO

    14.00

    D.O CAMPO DE BORJA

  • CANTA PERDICES TINTO

    15.50

    D.O RIBERA DEL DUERO

  • MELIOR TINTO

    16.50

    D.O RIVERA DEL DUERO

  • GLARIMA TINTO

    15.50

    D.O SOMONTANO

  • SOMMOS TINTO

    16.50

    D,O SOMONTANO

  • INCI TINTO

    22.00

    D.O PRIORAT

  • PAGOS DEL GALIR TINTO

    18.50

    D.O VALDEORRAS

  • AZPILICUETA TINTO

    18.50

    D.O RIOJA

Postres – Desserts – Nachtisch - jälkiruoka

  • Mus de gofio

    3,80 €

  • Cremoso de café

    3,95 €

    con galletas y Bizcocho

  • Bienmesabe

    4.50 €

    con helado

  • Quesillo

    4.75 €

    Con nata y helado

  • Cremoso de limón con bienmesabe

    4.50 €

  • Mus de chocolate

    4.25€

    Ejemplo de descripción

En Bodegón Casa Matías lo damos todo.

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